Lý Tu Viễn, kỹ sư thực phẩm 44 tuổi tại Kim Môn, trong lúc kiểm kê phòng lên men trước kỳ đổi giấy phép của xưởng tương gia đình, đã phát hiện cô ruột là Lý Tú Liên nhận giữ hộ men cái và phí nuôi cấy trả trước cho 12 hộ hàng xóm. Một số loại men còn bị trộn lẫn vào các mẻ thử nghiệm, trong khi nguồn gốc, độ mặn, chất gây dị ứng và thời hạn nhận lại chỉ được ghi chép trong sổ tay cá nhân. Đặc biệt, một vại men còn liên quan đến thỏa thuận chuyển nhượng công thức chưa từng được công bố của bà nội. Dựa trên số khắc trên vại gốm, ngày vào vại, ghi chép độ pH, số lô nguyên liệu, mã cuối của giao dịch chuyển khoản và lời giải trình từ chính chủ hoặc người đại diện hợp pháp, Tu Viễn đã đối soát từng vại một, để các hộ tự lựa chọn phương án nhận lại, tiếp tục nuôi cấy, phân tách, tiêu hủy hoặc ký giấy hiến tặng, thay vì coi tình nghĩa đảo xa và truyền thống hương vị là quyền điều phối vĩnh viễn. Trong quá trình này, van áp suất của nồi hấp gặp sự cố, anh lập tức dừng máy, sơ tán, niêm phong các lô bị ảnh hưởng và báo cáo cho lực lượng c/ứu hỏa cùng kỹ sư chuyên môn, kiên quyết không vì áp lực thời hạn đổi giấy phép mà ép khách gửi phải chấp nhận loại men không rõ nguồn gốc. Cuộc điều tra dần hé lộ, ban đầu Lý Tú Liên chỉ nhận giữ hộ men cho một gia đình hàng xóm đang có tang, nhưng sau đó đã biến sự giúp đỡ nhất thời thành quyền tự quyết đối với tất cả mọi người. Tại buổi bàn giao công khai khi đổi giấy phép, Tu Viễn thừa nhận việc cô mình lạm quyền, đồng thời cũng nhận trách nhiệm vì đã trì hoãn việc kiểm tra để bảo toàn thương hiệu lâu đời. Anh đề xuất áp dụng các quy trình x/ác nhận chính chủ, cách ly lô hàng, lấy mẫu kép và niêm phong khi có khiếu nại. Tú Liên cuối cùng cũng thừa nhận bà đã biến việc lưu giữ hương vị cho các gia đình thành việc không cho phép người khác thu hồi. Cuối cùng, 12 vại men đã được hoàn trả từng hộ hoặc hiến tặng chính thức theo lựa chọn của chủ sở hữu, xưởng tương tiến hành tiêu hủy các lô bị trộn lẫn và bù đắp chênh lệch phí nuôi hộ. Sau khi chấm dứt việc tự ý thay mặt người khác, cho phép mang đi và cùng nhau niêm phong vại gốm cuối cùng, hai cô cháu đã thiết lập lại được ranh giới để có thể tiếp tục hợp tác.