Thông báo về phiên chợ thử nghiệm cải tạo chợ đến rất đột ngột.

Ban quản lý dự định tổ chức hai ngày vận hành thử tại không gian tạm thời gần đường Hải An vào cuối tuần, để các tiểu thương trong danh sách cải tạo kiểm tra luồng đi lại mới, nhu cầu m/ua mang đi và bố trí điện năng. Số lượng có hạn, phải trả lời trước trưa thứ Tư.

Trần Nguyệt Phượng vừa nghe đã lắc đầu.

"Đừng đi. Sạp hàng hiện tại còn chưa làm xuể, chuyển đi chuyển lại làm gì?"

Hứa Ảnh Chân lại muốn nhân cơ hội này kiểm tra mặt bàn, thiết bị giữ nhiệt và không gian chuẩn bị nguyên liệu cần thiết sau khi cải tạo. Cô ước tính chi phí cho hai ngày, quyết định mỗi ngày chỉ làm bốn mươi phần, không chạy theo việc xếp hàng. Nguyệt Phượng bị cô thuyết phục suốt một đêm, cuối cùng cũng đồng ý.

"Bốn mươi thì bốn mươi. B/án hết là dọn, không cho phép con làm tới tám mươi đâu đấy."

Bốn giờ sáng thứ Bảy, mọi việc ngay từ đầu đã không theo kế hoạch.

Lô bắp cải đã đặt khi gửi đến có một phần chất lượng không tốt, sau khi lọc bỏ chỉ còn đủ cho hơn hai mươi phần. Nhà cung cấp rau chỉ có thể bổ sung tạm thời bằng cải Komatsuna (cải thìa Nhật).

Nguyệt Phượng nói: "Vậy thì xào cải Komatsuna với tỏi."

Đúng lúc đó, dì Xuân Mai bưng sang một bát sốt mè mới trộn.

"Cải Komatsuna trộn cái này rất thơm, cơm hộp của cháu quy củ quá, thêm một miếng có hương thơm thế này sẽ ngon hơn."

Ảnh Chân nếm thử một miếng, nhìn đồng hồ đã là năm giờ mười phút, lô giao hàng đầu tiên phải lấy lúc sáu giờ hai mươi.

"Được, hai mươi phần đầu đổi sang cải Komatsuna trộn sốt mè."

Nguyệt Phượng hỏi: "Còn nhãn dán thì sao?"

Ảnh Chân đang bận x/ác nhận số lượng đùi gà và đóng gói, không ngẩng đầu lên.

"Con lát nữa sửa."

Bốn chữ này, sau đó như những chiếc đinh găm ch/ặt vào đầu cô.

Khoảng sáu giờ, nhân viên đến kiểm tra điện trước, dì Mỹ Ngọc lại không tìm thấy hộp sốt nhỏ mới. Ảnh Chân vừa trả lời, vừa đóng gói lô cơm hộp đầu tiên, những chiếc nhãn dán cũ đã in vẫn đặt ở góc bàn.

Trên đó ghi: Đùi gà kho nấm, trứng chiên củ cải, bắp cải, bí đỏ, phần cảnh báo dị ứng liệt kê đậu nành, ngũ cốc chứa gluten, trứng.

Không có mè.

Khi nhìn thấy ba chữ "bắp cải", trong lòng cô thoáng qua ý nghĩ phải in lại, nhưng vẫn nói: "Món phụ của hai mươi hộp đầu có thay đổi, lát nữa con bổ sung ghi chú."

Sau đó, cô không x/é bỏ nhãn dán.

Chu Thừa An đến lấy lô hàng đầu tiên, kiểm tra từng đơn một. Khi nhìn thấy một trong số các tờ đơn, anh bỗng dừng lại.

Ghi chú trên điện thoại viết: "Dị ứng mè nghiêm trọng, nếu không x/ác nhận được thì hãy hủy đơn."

Anh ngẩng đầu, vừa vặn nhìn thấy Nguyệt Phượng ở phía sau đang đổ sốt mè vào cải Komatsuna.

"Ảnh Chân, lô rau này có phải có sốt mè không?"

Tay Ảnh Chân dừng lại ngay lập tức.

Cô rút túi cơm hộp đó ra, nhìn nhãn dán, rồi lại nhìn bát sốt mè trên bàn làm việc.

"Đừng giao."

Giây tiếp theo, cô nâng cao giọng.

"Lô này tất cả tạm thời đừng giao."

Nguyệt Phượng quay đầu lại: "Sao vậy?"

"Nhãn dán chưa sửa. Hai mươi phần rau đầu có sốt mè."

Ảnh Chân lập tức chuyển cơm hộp vào phía trong bàn làm việc, trước tiên hủy đơn của vị khách dị ứng đó, liên lạc và xin lỗi qua nền tảng, rồi đối chiếu các đơn hàng khác. Những vị khách tự đến lấy đã rời đi, cô liên lạc từng người một, yêu cầu họ tạm thời không sử dụng, giải thích rằng món phụ và nhãn dán không khớp, có thể hoàn tiền toàn bộ; những đơn còn tại hiện trường đều dừng b/án.

Nguyệt Phượng tái mặt.

"Là mẹ lấy sốt mè đấy."

Ảnh Chân lắc đầu.

"Là con quyết định đổi món."

Dì Xuân Mai cũng vội vàng nói: "Sốt là dì bưng đến, hay là cháu cứ nói là dì..."

"Không phải." Ảnh Chân ngắt lời, "Con đồng ý đổi, con biết nhãn dán chưa sửa, nhưng vẫn đóng hộp trước. Là lỗi của con."

Nhân viên phiên chợ hỏi cô có muốn tiếp tục b/án không. Cô nhìn những chiếc đùi gà đã chuẩn bị sẵn, biết rằng hai mươi phần sau vốn có thể làm theo công thức cũ.

Nhưng giờ đây, ngay cả việc dụng cụ nào đã chạm vào sốt mè cô cũng phải x/ác nhận lại từ đầu.

"Hôm nay cơm hộp dừng b/án toàn bộ."

Nguyệt Phượng nhìn chằm chằm vào cô.

"Tất cả sao?"

"Tất cả. Con phải làm sạch khu vực, x/ác nhận lại công thức và dụng cụ trước. Hôm nay không vội."

Thừa An hỏi: "Những khách này tôi phải nói thế nào?"

"Nói là quán dán nhãn sai, chủ động dừng b/án. Đừng nói là do nhà cung cấp nguyên liệu, cũng đừng nói là do giao hàng nhầm."

"Tôi vốn cũng sẽ không nói."

"Con biết."

Buổi sáng, cô đặt một thông báo ngắn tại sạp, ghi rõ cơm hộp trong ngày dừng b/án do nguyên liệu và nhãn dán không khớp, ai đã m/ua có thể yêu cầu hoàn tiền.

Dì Xuân Mai đứng cạnh hỏi: "Cháu làm thế này không phải là tự làm lớn chuyện sao?"

Ảnh Chân đáp: "Chuyện vốn dĩ đã lớn như vậy rồi."

"Có ai ăn vào xảy ra vấn đề gì đâu."

"Suýt chút nữa xảy ra vấn đề mới là vấn đề."

Trước trưa, các khách hàng bị ảnh hưởng đều đã được liên lạc. Vị khách bị dị ứng mè nhắn lại: "Cảm ơn các bạn đã chặn lại kịp thời, nhưng mong các bạn lần sau nhất định phải x/ác nhận kỹ."

Không có sự quở trách, nhưng lại nặng nề hơn cả sự quở trách.

Khi dọn sạp, Nguyệt Phượng xách những chiếc hộp cơm chưa dùng đến vào kho.

"Phiên chợ hai ngày, ngày đầu đã dừng."

"Vâng."

"Tổn thất con có tính không?"

"Có."

Ảnh Chân biết mẹ đang gi/ận, cũng biết mẹ đang sợ hơn. Sợ con gái không chứng minh được bản thân, sợ cuộc cải tạo còn chưa bắt đầu, con đường mới đã bị đ/ứt g/ãy.

Trước khi rời đi, Thừa An hỏi: "Đơn hàng hôm nay, nếu tôi không nhìn thấy, cô định xử lý thế nào?"

Ảnh Chân nhìn anh.

"Con không có tư cách nói 'nếu như'. Ngày mai con sẽ tìm hiểu rõ tại sao mình lại bỏ sót."

Thừa An gật đầu.

"Vậy cô tìm hiểu rõ rồi hãy làm tiếp."

Ảnh Chân đứng trước sạp hàng tạm thời, cuối cùng hiểu ra, điều thực sự khiến người ta sợ hãi không phải là phạm sai lầm, mà là bản thân mình vốn là người hiểu rõ quy trình nhất, nhưng vì vội vàng mà chính tay mình đã bỏ qua quy trình đó.