Kênh ẩm thực phát sóng đúng giờ Tuất như thường lệ.

Thời điểm này vốn chẳng có gì đáng nói, ít nhất là trong mắt người đời. Bởi giờ Tuất (từ 7 đến 9 giờ tối) vốn là lúc người thường dùng bữa tối.

Nhưng cổ đại lại khác.

Ở các triều đại chỉ ăn hai bữa, họ đã dùng cơm từ 4 giờ chiều. Đến 7 giờ tối, thức ăn tiêu hóa gần hết, giờ lại xem lễ hội ẩm thực chỉ thêm cồn cào ruột gan.

Còn các triều ba bữa thì bữa tối cũng thường ăn sớm, muộn lắm là trễ hơn chút, thêm bữa trưa vào giữa ngày.

Khi mọi người phát hiện kênh ẩm thực phát những thước pháp mê hoặc lòng người ngay giờ này, sắc mặt họ đều nhăn nhó:

- Chắc chắn là cố ý! Cố tình khiến người ta thèm thuồng!

Lưu Triệt suýt nữa bật cười.

Làm thiên tử, hắn một ngày bốn bữa, nên giờ này có thể thưởng thức thêm bữa phụ. Nhìn đám người bị câu lên nỗi thèm khát, Lưu Triệt đắc ý sai người mang bữa thứ tư đến. Quả thực trước đó thấy thiên mạc phát sóng, hắn đã cố nhịn đói chờ đến giờ này. Mục đích chính là để phô trương trước mặt bá quan, khiến họ chỉ biết nuốt nước miếng.

Vừa xem video ẩm thực vừa dùng cơm, quả thực càng thêm ngon miệng!

Ha ha ha!

Lưu Triệt vừa ăn vừa cười, mãi đến khi đoạn mở đầu kết thúc mới vung tay:

- Ban thưởng cho Đại tướng quân, Vô Địch Hầu cùng mấy người dự bữa.

Vệ Thanh vội quỳ tâu:

- Bệ hạ, việc này thất lễ!

Lưu Triệt cố chấp:

- Lời trẫm chính là lễ!

Đúng vậy, ngoài Vệ Thanh ra chẳng ai dám phản đối, mọi người đều quen thuộc tính khí hoàng đế mà nhận lễ. Nhưng Vệ Thanh nhìn quanh những người được ban thưởng, chỉ thấy đ/au đầu. Ngoài hắn và cháu trai Hoắc Khứ Bệ/nh, toàn là thân tộc hoàng thất. Hai cậu cháu họ xen vào đám này thật chẳng hợp chút nào.

Dưới ánh mắtghen tị của quần thần, Vệ Thanh thầm than: Bệ hạ lại khiến hắn thành cái đinh trong mắt thiên hạ rồi!

Bên cạnh, Tần Thủy Hoàng và Lý Thế Dân lại đối đãi khác. Vị này ban thưởng cho tâm phúc võ tướng, vị kia ban cho trung thần văn quan. Lòng bàn tay mu bàn tay đều là thịt, nên ban cùng nhau mới thể hiện sự công bằng.

Đoạn mở đầu kết thúc, thiên mạc hiện lên thiếu nữ mặc váy bồng bềnh đáng yêu. Nàng cười tươi, hai lúm đồng tiền hiện trên gò má bầu bĩnh:

- Chào mọi người, ta là Dậu Kê - chủ trì kênh ẩm thực. Các bạn có thể gọi ta là Dậu Dậu!

Giới thiệu xong, Dậu Kê bắt đầu vào đề. Nàng vừa đi vừa giải thích tiết mục chỉ có một chủ đề chính là khám phá ẩm thực, chia làm hai phần:

- Phần đầu "Đầu lưỡi mỹ vị" khám phá các món ăn nổi tiếng. Phần hai "Hương vị nhân gian" tìm ki/ếm món ăn đường phố đ/ộc đáo.

Nàng không giải thích chi tiết về các món "kỳ dị" như đậu hủ thối, dành bất ngờ cho khi phát sóng.

- Ngoài ra, kênh còn hai chuyên mục phụ: một về cách chế biến gia vị, một về công thức nấu ăn. Các bạn có thể chuyển tab để xem tùy ý. Còn bây giờ, chúng ta tập trung khám phá ẩm thực thôi!

Dậu Kê không giới hạn ở quán vỉa hè hay nhà hàng sang trọng, miễn là món ngon đặc sản.

- Ban đầu định làm theo bộ "Tám đại món ăn", mỗi tập một thành phố. Nhưng hôm nay là tập đầu, chúng ta quyết định chọn chủ đề "Danh nhân cổ đại". Từ tập sau sẽ theo địa phương.

Mọi người ngơ ngác không hiểu "danh nhân cổ đại" là gì. Chẳng lẽ theo chân mấy vị sành ăn nổi tiếng?

Dậu Kê nháy mắt tinh nghịch:

- Đúng thế! Nhưng vị sành ăn này không chỉ biết ăn đâu nhé!

Hệ thống tạo ra thế giới ảo mô phỏng xã hội hiện đại sống động. Dòng người xe cộ qua lại, tiểu thương buôn b/án, tất cả đều như thật.

Dậu Kê không thể quay trực tiếp vì trời tối, nên dùng thế giới ảo để tránh sự cố. Ngoài nàng còn có trợ lý:

- Hôm nay mời tiểu tỷ Mão Thỏ cùng tham gia, em ấy phụ trách quay phim. Nhưng đến phần ăn uống chúng ta sẽ cùng thưởng thức, không để em ấy chỉ làm không công đâu!

Ống kính lia sang Mão Thỏ đang vẫy tay chào. Dậu Kê tiếp tục:

- Tiệm phía trước chuyên món sườn, nghe đồn thịt kho Đông Pha ở đây ngon nhất Chiết Giang.

Đông Pha? Thịt kho Đông Pha?

Tô Thức gi/ật mình hỏi em trai:

- Đông Pha là ta sao?

Tô Triệt lắc đầu không rõ. Nhưng Tô Thức nghĩ chắc là mình, vì hắn vốn có khiếu nấu nướng.

Dậu Kê x/á/c nhận:

- Thịt kho Đông Pha có nhiều truyền thuyết khác nhau, nhưng đều liên quan đến Tô Đông Pha tiên sinh. Hậu thế có hơn 60 món mang tên "Đông Pha", không hẳn do tiên sinh sáng tạo nhưng đều liên quan đến ngài.

Tô Thức nghe mà thấy giống kiểu "hóa thành tro cũng không thoát".

Dậu Kê nhanh chóng gọi món rồi kể ng/uồn gốc thịt kho Đông Pha:

- Có thuyết cho rằng Tô Thức tự sáng chế, có thuyết nói do vương triều vân - tiểu thiếp của ngài nghĩ ra khi ông bị giáng chức Hoàng Châu để cải thiện bữa ăn.

- Lại có giai thoại khi Tô Thức làm tri phủ Từ Châu, Hoàng Hà vỡ đê. Ông dẫn dân chống lũ suốt mười ngày. Dân biết ơn mổ lợn dê tạ ơn. Tô Thức đành nhận thịt lợn, chỉ dạy gia nhân nấu thịt kho rồi đem tặng lại dân. Món ấy được gọi "quà đáp lễ thịt", nay thành đặc sản Từ Châu.

Mọi người thắc mắc: Nếu là đặc sản Từ Châu, sao thành món Chiết Giang?

Dậu Kê giải thích:

- "Quà đáp lễ thịt" chỉ là tiền thân. Sau này khi Tô Thức làm quan ở Hàng Châu, món thịt kho danh tiếng lan xa, được gọi "thịt kho Đông Pha".

Nhân lúc chờ đồ ăn, Dậu Kê kể thêm vài món gắn liền tên Tô Thức:

- Như đông pha giò heo nghe nói do vương phu nhân nấu khét mà thành ngon. Hay Tô Thức cải tiến món xuân cưu quái, cũng thành "đông pha xuân cưu".

- Hậu thế đùa rằng tiên sinh đi đâu ăn đó, người khác bị giáng chức khổ sở còn ông xem như du lịch. Hết ngắm cảnh lại sáng tạo món ngon phong phú bàn ăn.

Tất nhiên là nói quá, nhưng Tô Thức quả thực lạc quan. Các quan Tống triều nghe mà kinh ngạc:

- Danh truyền hậu thế bằng cách này... thật không ngờ!

Trong lịch sử Hoa Hạ, mấy ai được như Tô Thức?

Người đầu bếp đứng đắn đều không mấy ai được người ta nhớ đến nhờ tên món ăn, huống hồ hắn chỉ là một văn nhân bình thường.

Thật quá bất hợp lý.

【Nói đến đây, ta chợt nhớ có một vở tướng thanh tên là 《Hương Vị Đông Pha》, mọi người đang nóng lòng chờ đồ ăn phải không? Hay là xem trước một chút vở tướng thanh cho đỡ chờ.】

Vở tướng thanh khá dài, Dậu Kê chỉ chiếu đoạn trích, bản đầy đủ sẽ phát hành vào ngày mai.

Tô Thức không hiểu nhiều về hình thức biểu diễn tướng thanh này, vốn nó xuất hiện từ thời Minh. Nhưng điều đó không ngăn cản hắn thưởng thức, hai diễn viên tướng thanh diễn xuất rất sinh động.

Tuy nhiên, vài người sau khi xem lại cảm thấy cốt truyện có chút kỳ lạ.

Tướng thanh bàn về ng/uồn gốc cá Đông Pha, kể rằng có lần Tô Thức đang ăn cá thì gặp Hòa thượng Phật Ấn đến thăm. Không muốn để người khác thấy mình ăn cá, hắn vội vàng giấu cá đi.

Nhiều người thời Thanh nghe xong liền thắc mắc:

“Hòa thượng mà ăn cá được sao?”

Hòa thượng chẳng phải nên ăn chay hay sao? Cốt truyện này có hơi quá đáng không?

Dậu Kê nhấm nháp đậu phộng muối trên bàn, thong thả đáp:

【Hòa thượng ăn cá có gì lạ? Ban đầu Phật giáo đâu có quy định không được ăn thịt.】

Việc hòa thượng kiêng thịt là do Lương Vũ Đế - vị “hòa thượng hoàng đế” thời Nam Bắc triều - quy định. Nhưng quy định của ông ta thì đời sau có cần tuân theo đâu?

Thời Tống, hòa thượng có thể tùy ý ăn thịt, 《Đông Kinh Mộng Hoa Lục》 đã ghi chép việc này. Nghe nói các hòa thượng ở Tướng Quốc Tự (Đông Kinh) thường xuyên ăn thịt thượng hạng, căn bản không kiêng khem.

【Trong 《Giới Luật Quảng Bản》 của Phật giáo chỉ nói hòa thượng cấm ăn ngũ tân (hành, hẹ, tỏi...), chứ không phải kiêng thịt.】

Chữ “tân” này viết với bộ thảo.

Về sau việc kiêng thịt hình thành là do các bậc trị vì quy định. Điều này dường như chỉ áp dụng cho hòa thượng người Hán, còn các dân tộc thiểu số và ngoại quốc vẫn không hạn chế.

Tuy nhiên, việc hòa thượng lấy vợ lại được 《Tứ Thập Nhị Chương Kinh》 khuyên không nên, vì “người bị vợ con nhà cửa trói buộc, còn khổ hơn lao ngục xiềng xích”.

Nhưng hòa thượng thời xưa đâu có nghe theo. Thời Tống xuất hiện vô số hòa thượng lấy vợ.

Tống nhân Đào Cốc trong 《Thanh Dị Lục - Phạm Tẩu》 đã mỉa mai chuyện này, thậm chí dùng từ “phạm tẩu” - cách gọi kh/inh miệt - để chỉ vợ của hòa thượng.

Trong lúc nói chuyện, vở tướng thanh đã kết thúc, các món ăn cũng lần lượt được dọn lên.

Thực khách đến đây thưởng thức hầu như đều gọi đủ bộ Đông Pha, nên chủ quán cố ý giảm khẩu phần, mỗi đĩa chỉ một ít để tránh lãng phí.

Dù vậy, vài món vẫn không thể giảm được lượng, như Đông Pha chúc (thịt kho). Không thể chỉ dọn vài miếng thịt lên đĩa, trông thật thảm hại.

Dậu Kê lém lỉnh chớp mắt:

【Đừng thấy ta nhỏ con mà tưởng ăn ít, khẩu vị ta lớn lắm, cả bàn này ăn hết không phí.】

Vốn là dữ liệu ảo, làm gì có cảm giác no? Ăn bao nhiêu cũng không đầy bụng.

Biết bao người ăn kiêng hàng ngày mong công nghệ toàn cảnh sớm hoàn thiện, chỉ để được nếm thử một lần.

Cổ nhân không hiểu công nghệ toàn cảnh, nghe xong tin thật. Nhìn sang bàn bên cạnh với hơn 60 món, lại ngó về Dậu Kê bé nhỏ.

Mặt mày kinh ngạc.

Dậu Kê thấy vậy cười phình bụng nhưng không giải thích.

Nàng cầm đũa chọc vào miếng thịt kho Đông Pha đầu tiên. Miếng thịt óng ánh như thạch, rung rinh dưới đũa. Nước sốt đậm đặc từ từ chảy xuống, thấm vào lớp thịt nâu hồng.

Ừng ực.

Mọi người vô thức nuốt nước bọt.

Dậu Kê đảo mắt, bỗng nói:

【Thấy nút đỏ trên thiên mạc chứ? Chạm vào sẽ ngửi được mùi thức ăn đấy!】

Đây là chức năng hệ thống dùng công nghệ cao tạo ra, dùng vi điện kí/ch th/ích th/ần ki/nh khứu giác để mô phỏng mùi hương.

Thật ra còn có chức năng mô phỏng vị giác, nhưng Dậu Kê cố ý chưa mở. Dùng mùi hương hấp dẫn mọi người trước, đợi khi họ thèm không chịu nổi mới mở vị giác.

Nghe nói có thể nếm được hương vị, mọi người tò mò chạm vào nút. Trong chốc lát, mùi thịt thơm nồng bao trùm lấy khứu giác, như thể mũi áp sát miếng thịt vậy.

Có người hắt xì, buông tay rồi lại vội chạm vào. Mùi hương mê hoặc khiến họ không nỡ rời.

Dậu Kê nghĩ đùa dân thường đủ rồi, bèn mở luôn chức năng vị giác cho họ, còn tầng lớp quý tộc thì để sau.

Vừa mở xong, mọi người thấy xuất hiện thêm nút xanh cạnh nút đỏ. Họ đưa hai ngón tay đồng thời chạm vào.

Lúc đầu chưa thấy khác biệt vì Dậu Kê chưa ăn.

Dậu Kê lấy ra bàn xoay nhỏ, đặt đĩa thịt kho lên. Camera lia quanh món ăn, phô bày vẻ hấp dẫn 360 độ.

Hít hít.

Càng thèm hơn!

Dậu Kê gật đầu hài lòng, gắp miếng thịt r/un r/ẩy vào đĩa nhỏ.

Camera theo sát, quay cận cảnh miếng thịt. Rồi miếng thịt được đưa lên, chậm rãi tới gần đôi môi Dậu Kê.

Camera đồng hành cùng miếng thịt tới sát môi nàng. Mọi người há hốc nhìn nàng hé đôi môi hồng, cắn một miếng. Nước sốt lấp lánh dính trên môi, càng thêm quyến rũ.

Khán giả chỉ thấy nửa dưới khuôn mặt Dậu Kê nhai chậm rãi. Nàng ăn càng chậm, họ càng thèm.

“Ăn nhanh lên!”

Kẻ nóng lòng muốn kết thúc cảnh hành hạ này.

Nhưng dân chúng lại phản đối:

“Ăn chậm vào! Ta chưa nếm đủ!”

Vị giác đồng bộ quả là tuyệt vời!

Dậu Kê nuốt miếng thịt đầu tiên, bình luận:

【Ngon tuyệt! Nhưng sao không có cơm? Món này ăn với cơm càng ngon hơn!】

Vương hầu tướng lĩnh: Im miệng đi!

Lý Thế Dân mê đồ ngọt ngồi không yên, hỏi ngự trù có thể chế biến món này không.

Ngự trù ngắm nghía:

“Chỉ nhìn bề ngoài, không biết hương vị thì khó hoàn nguyên.”

Lý Thế Dân nói:

“Vậy trẫm hỏi dịch vụ khách hàng vậy... Ối!”

Đang nói, ông vô tình chạm vào nút vị giác. Vị ngọt đậm đà tràn ngập đầu lưỡi, khiến Lý Thế Dân sững lại.

Trời biết ông đã kiêng đồ ngọt bao lâu để dưỡng sinh!

Lý Thế Dân rưng rưng:

“Ngọt quá!”

Không chỉ ông, cả triều Đường đều cảm thấy được c/ứu rỗi. Đời Đường không chỉ có yến tiệc Trinh Quán là nhiều đường dầu, ai cũng thích ngọt.

Bên cạnh, Nữ Hoàng cũng mắt lim dim vì ngọt.

Tuổi cao, bà không thể ăn nhiều đồ ngọt. May mắn sức khỏe bà tốt hơn nhà Lý, không cần kiêng quá mức.

Nhưng món thịt kho nhiều dầu mỡ như vậy vẫn nên hạn chế. Võ Tắc Thiên thưởng thức chút rồi rút tay về, không đắm chìm.

So với đồ mặn ngọt, bà thích đồ tráng miệng hơn. Không biết vị Đông Pha tiên sinh có sáng tạo món ngọt nào không, nhất định phải nếm thử.

Cung điện Hán Vũ Đế.

Lưu Triệt vừa mãn nguyện xong lại cúi đầu nhìn mâm cơm thanh đạm, đờ đẫn.

Ông định xem video mỹ thực ăn cơm, giờ đành bỏ dở. Vừa nếm thử thịt kho Đông Pha cải biên, giờ ăn mấy món này thật khó nuốt.

Đông Phương Sóc nhịn cười lâu, bật cười:

“Bệ hạ có hối không ăn cơm sớm?”

Lưu Triệt: “... Man thiến, ngươi đừng ỷ vào sủng ái mà vô lễ, trẫm cũng có tiểu tính đấy.”

Đông Phương Sóc không đáp, chỉ liếc Vệ Thanh.

Ý nói: Hắn được sủng? Vị này mới thật sự được sủng!

Lưu Triệt:............

Vệ Thanh:............

Tên này đúng là thiếu đ/á/nh!

————————

Gửi đến vị tể tướng đáng thương phải ăn kiêng ~